Як ти сало не хвали, а без хлiба не з'їси © народное

А давайте поговорим о хлебе. Хотя, что о нем говорить, его есть нужно. В последнее время я покупаю Бородинский хлеб ТМ Рум'янець. Да, конечно, меня немного смущает расстояние, которое вынуждены преодолевать эти хлебцы, (производятся в Ривному) но уж очень нравится мне их вкус. На фото вы можете увидеть состав хлеба (обойная мука — это мука грубого помола).

Ну а что сказать о вкусе? Он сладковатый, с кислинкой присущей житнему (ржаному) хлебу, с потрясающим ароматом. Хранится сколько? Если ориентироваться на этикетку,то там указан срок 72 часа. Ну а я не могу указать максимальный срок сохранения этого кирпичика, поскольку за 2-3 дня я его съедаю, за это время он разве что немного черствеет, плесень не появляется.

Кстати о плесени. Меня всегда ставило в тупик такое положение дел: довольно часто магазинный хлеб на 4-5 день начинает плесневеть, в отличие от настоящего домашнего хлеба, выпекаемого в селе, в настоящей печи. Домашний хлеб может не портиться и оставаться свежим до 2-х недель, это несмотря на то, что никаких консервантов в нем нет. Вот для меня загадка века, почему так выходит?