Как и обещал в посте о тапенаде из оливок, уделю внимание сушеным (или, как еще говорят, вяленым помидорам). Тем более, что сегодня как раз прикупил баночку. Прежде чем рассказать о своей покупке, скажу о самом сабже. Вяленые томаты — это продукт средиземноморской кухни, но общепринято считать, что их родина Италия. Я только «за», ибо люблю все итальянское. Так вот, сушеные помидоры из Италии стоят у нас 62 грн. за 280 гр. баночку. При этом, плоды залиты не 100% оливковым маслом, а с добавлением подсолнечного.

Сегодня же я был удивлен, заметив в магазине баночку вяленых помидор турецко-сербского производства. На контрэтикетке на счет этого было написано так: произведство Сербия, страна происхождения Турция. В общем, думаю турки высушили помидоры,  а сербы закатали в банки:-) За 310 гр. баночку нужно было заплатить 33 грн., что я и сделал. Судя по ингридиентам, на цену повлияло то, что вяленые помидоры заливались не оливковым маслом. Каким? Наверное подсолнечным. Но вкус приятный, советую покупать именно их. Только могу предположить, что купить именно эти помидорки будет не просто, торговая марка принадлежит известной сети, которая завозит этот товар для своих магазинов. Есть ли они за пределами этого торгового центра — затрудняюсь сказать.

Но не нужно отчаиваться, если 62 грн. за майонезную баночку сушеных помидор для вас дорого, а более доступный вариант в ваших магазинах отсутствует. Вяленые помидоры можно приготовить в домашних условиях, что я и делал не один раз. К сожалению, у меня не было возможности готовить вяленые помидоры на солнце, приходилось использовать банальную духовку, но получались они не хуже магазинных. Рискну предположить, что лучше, ибо заливал я их хорошим оливковым маслом и использовал специи без добавления всяких E-шек. Если решите приготовить вяленые помидоры в домашних условиях, дам 1 совет: берите томаты среднего размера, потому что большие будут плохо сушиться, а от маленьких останутся рожки да ножки одни шкурки. Ну а весь процесс приготовления сушеных помидор нагуглите сами, я надеюсь:-)